Este é um prato que se faz em terra, nas nossas casas. É uma forma de aproveitar as sobras das caldeiradas. No mar não há sobras, se sobrar alguma coisa vai borda fora, uma vez que os tachos são necessários para uma refeição seguinte.
Assim, aproveitando as sobras de uma caldeirada, começamos por juntá-las num tacho livre e passamos tudo com a varinha mágica. Colhemos um pouco de massinha de pevide, ou couscous e ervilhas. Reservamos. Ao remoalho passado, juntamos um pouco de água e levamos ao lume até levantar fervura. Então rectificamos os temperos e acrescentamos a massinha.
Quando esta estiver cozida, acrescentamos as ervilhas e depois a salsa. Estando as ervilhas cozidas, que é rápido, rega-se com um fio de azeite e serve-se.
Bom appétit!
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| A sobra de uma caldeirada de bacalhau |
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| Juntamos o remoalho num tacho livre |
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| Passamos o conteúdo com a varinha mágica |
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| As ervilhas e a massinha de pevide |
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| Adicionamos água |
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| E deixamos levantar fervura |
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| Então rectificamos os temperos, |
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| Juntamos a salsa e as ervilhas |
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| Estando estas cozidas regamos com um fio de azeite |
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| Deixamos repousar um pouco |
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| A foto final e bon appétit! |
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