Tem um título um pouco fora do normal, mas era assim que este prato se chamava e constava das ementas inclusivamente. Era um prato muito simples e era normalmente feito aos jantares de domingo (para dar descanso ao cozinheiro), como podia ser uma solução com extremo mau tempo.
Tratava-se simplesmente de umas salsichas grelhadas, com ovos estrelados e batata frita, fácil não?
Nunca mais me esqueço, quando tive de fazer de cozinheiro, de ver o David (o timoneiro que me ajudou) com mau tempo extremo , a grelhar as salsichas. O navio estava de capa, o balanço era lateral, bombordo-estibordo (esquerda-direita), nesta altura era ver a cara de satisfação do David, quando me dizia "- Vê isto- huau!" - uma fileira de cerca de 12 salsichas rolavam para bombordo, o David com duas espátulas levantava a de estibordo e aparava com a de bombordo, quando o navio adornava em sentido contrário, a estibordo alternava as espátulas.
Bons tempos, agora lembrei-me de fazer este prato comprei um "Wonder Grill", grelhador maravilha da Master Swiss , que não é necessário óleos, nem margarinas, manteigas… Faz-se tudo a seco, com vantagens em termos de saúde e de limpeza.
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| As batatas cortadas e prontas a fritar |
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| Uso uma batata para ver a temperatura do óleo |
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| Fritando as batatas |
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| Pré-fritura e reservam-se para mais tarde |
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| Mais tarde fritam-se novamente e vamos ver o desempenho do Master Swiss |
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| Parece bom, mas há que controlar |
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| A batata frita está excelente |
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| Tudo pronto |
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| A foto final |
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