Para fazer este prato, primeiro temos de marinar as línguas de bacalhau em vinho tinto e alho, durante cera de uma hora. É normal portanto, que estas fiquem bêbadas com tamanho banho.
É um prato muito servido nas caldeiradas, muito tradicional a bordo e muito apreciado pela companha de pescadores.
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| Línguas já demolhadas e alho |
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| Vinho tinto |
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| Espalham-se os alhos pelas línguas |
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| Cobrem-se estes com o vinho e deixa-se marinar cerca de 1 hora |
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| Depois refoga-se o alho e a cebola num pouco de azeite e margarina |
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| Adiciona-se a pimenta |
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| E deixa-se estrugir bem |
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| Tomate e pimento verde |
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| Pimenta e o arroz |
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| Juntamos então o tomate e o pimento |
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| Um pouco de polpa de tomate |
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| E deixa-se refogar |
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| Juntamos depois as línguas e respectiva marinada |
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| Tapa-se o tacho e espera-se que levante fervura |
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| Então juntamos o arroz e um pouco de sal |
 A |
| E quando este estiver al dente desliga-se o lume e deixa-se repousar |
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| Está pronto e servido |
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| A foto final |
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